Coronaviruset/covid-19 Öppettider och meny kan ändras på kort tid. Gårdsbutiken har alltid varit gårdens hjärta, här säljs gårdens produkter. En varmrätt plus soppa, sallader och smörgåsar. Lilla Bjers Gårdskrog, Visby: Se 280 objektive anmeldelser af Lilla Bjers Gårdskrog, som har fået 4,5 af 5 på Tripadvisor og er placeret som nr. Create New Account. 2012 byggde vi Gårdskrogen. "Casual fine dining" med hög foodiefaktor i trendig betongmiljö. 1212. Drivkraften i företaget är inte en maximal vinst utan en optimering av ekonomin. I Västerhejde, precis söder om Visby, driver familjen Hoas sedan 1997 gården Lilla Bjers. Browse the original menu, read over 741 reviews on Sluurpy and find out the prices. Självklart tar vi även hand om och förädlar en hel del rötter och blast som serveras, eller säljs i gårdsbutiken. Restaurant. Välkommen till Gårdskrogen – en grönskande oas där måltiden blir en upplevelse. Dags att plocka morellerna! Mejeri är KRAV-certifierat gotländskt. Gri llad fänkål med parmesandressing Dela fänkålen på mitten och vänd runt dom i lite olivolja, grilla sedan på grillen så att dom får fi n färg och blir lagom mjuka. Create New Account. I advent serveras á la carte lunch med inspiration av advent och jul, som alltid med våra egna grödor och lokalt kött. Paprika- och tomatsoppa med crème fraiche och friterad purjolök. Krogguiden tar inget ansvar för riktigheten i översättningen. Gården är ett samarbete mellan kök, gård och serveringspersonal, vårt mål är att en lunch eller middag hos oss ska vara mer än bara en måltid. Gardinerna som täcker halva rummets hela väggar är sydda av ekologiskt linne och tar bort både störande värme/kyla, ljus och ljud. Vinsten återinvesterar vi i företaget, där vi hela tiden utvecklar för att underlätta arbetet, men också för att behålla arbetslusten. Kan inte bokas på TheFork. Bra webshoppar för Vape och tillbehör. Create New Account. Utan tillsatta gifter eller stress av konstgödning fylls grönsakerna med smak. Här serveras säsongens mat direkt från fälten, allt ekologiskt! Varför går jag hit? or. KRAV-certifierat med tre märken sedan starten 2012. Vi samarbetar med en bonde i grannsocknen, där vall från 6 ha av våra åkrar byts mot gödsel från hans ekologiska mjölkkor. Menyn presenteras muntligt till varje gäst. Terrine och savojkål serveras med potatis och örter. På Lilla Bjers Gårdskrog kan ni bland annat äta Svenskt, Europeiskt, Skandinaviskt, Veganrätter, Glutenfria rätter. Lilla Bjers är en grön ekologisk oas i Västerhejde på Gotland ca 7 km söder om Visby Här kan du uppleva härliga dofter och smaker direkt från gårdens egna webbplats nyckelord: ekologisk odling med gårdsbutik och gårdskrog, gotland, sverige 50 kr / l. (words. I visby specialty food working hours, reviews, map, satellite view. Meny - Lilla Bjers gårdskrog. Nu på söndag så har vi gästspel men innan det kör vi en ny meny som vanligt. Vi genomgår kontroller och betalar avgifter för bl a vatten, avlopp, livsmedel, alkoholtillstånd, brandskydd och skadedjursbekämpning. Lilla Bjers Gårdskrog ligger i Visby. De har en gårdsbutik och säljer grönsaker t ex till vår första kökschef, Luqaz Ottosson som nu startat en egen krog, Rot. Alla grönsaker, rotfrukter, frukt och bär kommer från våra egna odlingar runt krogen. Detta gör att vi alltid måste vara extra varsamma om vattnet. Lilla Bjers är en KRAV-certifierad, familjeägd och driven gård där krogen lagar mat på de råvaror som finns tillgänglig. Scandinavian Restaurant. Menyn består som Platsen ska kunna leva vidare i många generationer. Här serveras säsongens mat direkt från fälten, allt ekologiskt! Från Gutekorn och Nordisk råvara får vi bl.a. Lantluft. Instagramvänligt och småskaligt med rötter djupt i den gotländska myllan. Restaurangen är byggd i ett plan och ytorna är generösa vilket gör det lätt att ta sig fram med tex rullstol, rullator eller barnvagn. Det finns barnstolar till olika åldrar. 2,326 were here. Krogguidens recension och omdöme: Luqaz Ottosson har jobbat på Fabriken Furillen och Lilla Bjers gårdskrog, och även knipit titeln Årets Ekokock 2014. Gården är en plats som andas historia fylld med smaker från jorden. Ingen gourmet kan besöka Gotland utan att äta på Krakas. Som alltid lagar vi mat på våra egna grönsaker, gotländskt kött och med inspiration av det som finns att tillgå i nuet. Det innebär kort att vi inte använder oss av växtgifter, växthormoner eller konstgödning. På gården finns också Lilla Bjers Gårdskrog Njut gårdens smaker och dofter direkt från jorden. Upplev hållbar gastronomi på Lilla Bjers, strax söder om Visby. På Lilla Bjers gårdskrog serveras snäckorna framåt sensommaren och tidig höst. Find diner reviews, menus, prices, and opening hours for Lilla Bjers gårdskrog on TheFork. Ekologisk textil i t ex gardiner, servetter och handdukar. Log In. ROT. Vinet hämtar vi från europeiska ekologiska producenter. Här serveras det som är bäst för dagen, tillagat med respekt. En kamin som eldas med ved från egen skog kompletterar värmen i växthuset. Dammen fylls under vinterhalvåret med vatten från omgivande vallar och skog, även med dränering av gårdens hus och täckdikningen från åkrarna. E-commerce Website. Meny. Dvs Nöt-, lamm- … Det utvecklar både individen och företaget. Coronaviruset/covid-19 Öppettider och meny kan ändras på kort tid. På gården har vi en egen bevattningsdamm som är gårdens livsnerv, en absolut nödvändighet för vår torra sandjord. Fast meny på krogen Stockholms bästa glassbarer 50 bra krogar i Stockholm Krakas Krog ... Lilla Bjers Gårdskrog. Direkt från jord till bord! Utsökta moderna menyer i mysig och lummig pensionatsmiljö. Gårdens ekologiska odlingar förser gårdskrogen och gårdsbutiken med en mångfald härliga dofter och smaker direkt från jorden. Lantluft. or. Våra lokaler är rymliga och vi följer självklart även riktlinjerna för god hygien. Vi har humlesamhällen, flitiga arbetare som hjälper till med spridningen av svampsporer som äter upp mögel på jordgubbarna och pollinering. Toaletten är handikappanpassad. Betyg: 4.3. Lilla Bjers Gardskrog, Visby: See 266 unbiased reviews of Lilla Bjers Gardskrog, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #2 of 144 restaurants in Visby. Grönsakerna som serveras odlas på fälten precis utanför restaurangen. 235 kronor. Vi tycker om allt som lever på Lilla Bjers men med hänsyn till allergiker och hundrädda tar vi inte in några djur i restaurangen. vårspelt och gotlandslins. . De används med försiktighet eftersom vi har ett eget reningsverk. En av Gotlands finaste restaurangupplevelser väntar ute i spenaten några kilometer söder om Visby. Fjällpuben. BOKA. Forgot account? “Årets Hållbara Krog 2013″ på Restauranggalan. Lilla Bjers Gårdskrog ligger i Visby. Vi vidareutvecklade företaget för att ha råd med personal, vi ville kunna förädla våra råvaror. Lilla Bjers Gårdskrog ligger en knapp mil söder om Visby. Det blev en ögonöppnare för Luqaz. Vi samarbetar med tex Visby glasblåseri som återbrukar eller omformar vårt glas. ROT. Bjers är ett gammalt gotländskt ord för berg. På Lilla Bjers gårdskrog serveras snäckorna framåt sensommaren och tidig höst. Tillsammans med sin fru Ingrid Pettersson drev Görans pappa Allan gården före oss och samtidigt jobbade han på fryshuset i Visby. Resultatet av Karin Bojs arbete blev en bok om hennes ursprung och hennes familj. Men också om oss andra. Vi är ju släkt. Någonstans, någon gång levde vår senaste gemensamma förmoder och förfader. Gotlandstips. Chokladkaka med fikonglass och vinbärscurd. Idén med Lilla Bjers Gårdskrog var att ta vara på och förädla överskottet från våra rika åkrar och växthus. Västerhejde, Lilla Bjers 410, 621 99, Visby. I köket används endast KRAV-godkända råvaror. Lilla Bjers har blivit en plantskola även för unga kockar och lantbrukare. För att ta hand om vår planet och minska belastningen på vårt klimat drivs hela gården ekologiskt, ett hållbart ekosystem med stor biologisk mångfald. Vi serverar en avsmakningsmeny med flera serveringar komponerad utifrån de råvaror som finns att skörda. Lilla Bjers ligger sju km söder om Visby. Dvs Nöt-, lamm- och gris. Gotlandstips. Maten på lilla Bjers tillagas på våra egna grödor samt kött från lokala gårdar på ön, alltid ekologiskt. Vi har även en el-driven Ranger för att transportera skörden från åkrarna. Vår närmiljö kontaminerar vi inte med farliga ämnen som direkt eller på sikt kan äventyra hälsan. Vi är noga med att kommunicera vårt budskap på plats och via tex Facebook och Instagram. © 2015 Krogguiden.se Box 6011 113 24 Stockholm. Eftersom alla grönsaker kommer från gården blir det minimalt med förpackningar. KRAV-certifierat med tre märken sedan starten 2012. Vi tar regelbundna vattenprover och har en utarbetad faroanalys för att minska riskerna av kontaminering av grundvattnet. Gårdens ekologiska odlingar förser gårdskrogen och gårdsbutiken med en mångfald härliga dofter och smaker direkt från jorden. Här tar vi också gärna emot praktikanter inom jordbruket eller i restaurangen. Alla grönsaker som serveras kommer från Lilla Bjers ekologiska odlingar, mjölkprodukter och kött … Västerhejde, Lilla Bjers 410 (Visby) 0498-652440. Odling av grönsaker på friland och i växthus. Nygammal favorit från i våras är tillbaka på kvällsmenyn - Rotselleri, Äpple, Kola barnsligt gott tycker många och den bästa versionen av rotsellerin tycker vissa #krav #avsmakningsmeny #hållbart. Nu har han öppnat egna krogen Rot i Norrlanda. Made by Gotland. Fast meny på krogen Stockholms bästa glassbarer 50 bra krogar i Stockholm Bungenäs Matsal ... Lilla Bjers Gårdskrog. Lilla Bjers Gårdskrog -En gotländsk grön oas. Restaurangen är belägen i ett stort växthus mitt på en bondgård där passion och ekologi får härja fritt. . Lilla Bjers är en ekologisk grönsaksgård. Vi håller gärna föredrag om vår verksamhet. Här serveras säsongens mat direkt från fälten, allt ekologiskt! I september samma år gjorde de entré på gårdskrogens meny. Odling av grönsaker på friland och i växthus. Här serveras säsongens mat direkt från fälten, allt ekologiskt! Scandinavian Restaurant. Lilla Bjers Gårdsbutik & Gårdskrog address, phone, state, city, zip code. Här serveras det som är bäst för dagen, tillagat med respekt. Öppettider och meny kan ändras på kort tid. Menyn består som alltid av egna grönsaker och lokalt protein, ni väljer på plats om ni önskar en vegetarisk varmrätt. Koordinater: Lat N 57° 34' 57"Lon E 18° 14' 2". À la carte. Just därför så ändras menyn frekvent men idén står kvar – ett välsmakande hantverk. Om det låter bra föreslår vi att ni gör en bokning på den här restaurangen och kolla på menyn. Beroende på det ekonomiska läget får den fasta personalen under vintern en inspirationsperiod, genom praktik på annan plats, för att skaffa kunskap och erfarenhet då vi bjuder på lönen. Personal, kunder och gäster är för oss lika viktiga. Log In. Restaurant. Beskrivning: På Lilla Bjers Gårdskrog kan du njuta alla smaker och dofter direkt från jorden. Nu har han öppnat egna krogen Rot i Norrlanda. Hela gården är KRAV-certifierad, även all dryck är ekologisk, allt ifrån vinet till våra hemgjorda dryckespaket. 2,324 were here. Eftersom vi jobbar med gårdens säsong som skiftar med väderleken, varierar  menyn hela tiden. Fisken har även spår av tungmetaller som kadmium, vilket bland annat finns i konstgödning. Lilla Bjers Gårdskrog ligger en knapp mil söder om Visby. Tex Halfvede musteri som mustar våra äpplen och Barlingbo Bryggeri som tillverkar öl på vår humle. Vi har förberett oss för att lägga solpaneler på tre av uthusens tak. or. Fredag - Söndag 26 November - 19 December. 2 767 har varit här. Varför går jag hit? Log In. Om det låter bra föreslår vi att ni gör en bokning på den här restaurangen och kolla på menyn. See more of Lilla Bjers Gårdskrog on Facebook. Vi utbildar kontinuerligt personalen i hållbarhet och ekologi och besöker ofta andra ekologiska producenter. Foto: Veronika Seigerlund. I köket används endast KRAV-godkända råvaror. Varför går jag hit? Vi betalar avgifterna till STIM och SAMI. Har ni allergier eller kostavvikelser ber vi er att föranmäla de så att vi kan anpassa menyn för just er. Sandjorden på Lilla Bjers är rik på mineraler, smak och doft. Lilla Bjers Gardskrog, Visby: See 280 unbiased reviews of Lilla Bjers Gardskrog, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #4 of 149 restaurants in Visby. En del grönsaksspill stannar här på åkern och blir till näring till nästa omgång grödor. Grön oas full av råvarukärlek, för ekomedvetna gourmeter. Local & Travel Website. Det viktigaste är att må bra. Eventuellt spill blir mat till hönsen. KRAV-certifierat med tre märken sedan starten 2012. I gårdsbutiken säjs gårdens fina grönsaker. Västerhejde, Lilla Bjers 410 (Visby) 0498-652440. or. See more of Lilla Bjers Gårdskrog on Facebook. Detta är vad som erbjuds när ni besöker Lilla Bjers Gårdskrog. Lilla Bjers är en ekologisk grönsaksgård. Buss 10 mellan Visby och Klintehamn eller Burgsvik, hållplats ”Bjers Allé”. Varför går jag hit? Här, mitt bland höns, jordgubbsland och odlingstunnlar och bara ett stenkast från den stora vägen ligger också en av landets mest namnkunniga gårdskrogar med kravmärkt och ekologiskt i fokus. Lilla Bjers Gårdskrog. Ni kan även boka bord för en längre sittning kvällstid, då serveras hela sällskapet en fast avsmakningsmeny som speglar gården och säsongen utanför fönstret. Lilla Bjers var självförsörjande på grönsaker och odlingarna låg max 200 meter från köket. 2,326 were here. Här finns plats för endast 14 gäster som alla sitter runt ett och samma bord. En fyrarätters meny komponerad med vad åkrar, fermenteringshylla och lagringsförråd har att erbjuda. Vi har bin som förutom pollinering också ger oss underbar honung. Vi tar tillvara grödor som annars sorteras bort, allt från krokiga morötter till frostskadad sparris. (ord. Men det jag verkligen velat komma åt är något som går utanför det individuella livsödet - hur vi omformar våra minnen till de myter som förmår ge struktur och innebörd åt vår tillvaro." Kjell Espmark Vi har även KRAV-certifieringar för gårdsbutik, gårdsförädling, växthus och för djurhållning (höns). Vi håller också med skyddsutrustning där det behövs. Varför går jag hit? För den som vill känna vinterns doft och smak utan att gå det traditionella julbordet. För er som är några fler erbjuder vi en middagsupplevelse i vårt separata växthus. Fokus ligger på vällagad mat där smakerna från våra råvaror får spela huvudrollen, med tillägg av gotländskt KRAV-certifierat kött. KRAV-certifierat med tre märken sedan starten 2012. Här serveras säsongens mat direkt från fälten, allt ekologiskt! E-commerce Website. Vi gör också saker utanför vår vanliga verksamhet. Väg 140 avfart Västerhejde kyrka. Vi kallade den ”Alt ir baugum bundit”, Allt är i bågar bundet. Dags att plocka morellerna! Efter det följs ni åt in till matbordet för att avnjuta en avsmakningsmeny baserat på fälten ni just såg. Buss 10 mellan Visby och Klintehamn eller Burgsvik, hållplats ”Bjers Allé”. Skicka din ansökan till krogen@lillabjers.se. Koordinater: Lat N 57° 34' 57"Lon E 18° 14' 2". Related Pages. . Här serveras det som är bäst för dagen, tillagat med respekt. Genomsnittspris 735 kr. Vill du slippa att jobba julbord i år? 2,326 were here. Det är mycket viktigt med familjens och anställdas utveckling, detta sker genom utbildning, information och inspiration. Logga in med Facebook för att spara dina favoritrestauranger. Webbplatsen översätts med Google Translate. Beskrivning: På Lilla Bjers Gårdskrog kan du njuta alla smaker och dofter direkt från jorden. Grupper om minst tio personer kan köpa helkvällspaketet ”Green Table” med guidad tur i trädgården och middag i växthuset. Vi erbjuder  träningsprogram under arbetstid till våra fast anställda. På Lilla Bjers Gårdskrog kan ni bland annat äta Svenskt, Europeiskt, Skandinaviskt, Veganrätter, Glutenfria rätter. Titta alltid på restaurangens hemsida, … Discover user's favourite dishes and order online or book a table on Lilla Bjers Gårdskrog Titta alltid på restaurangens hemsida, Instagram eller Facebooksida för korrekt information. Fika och lunch med fulländad kalkstensgårds-mysfaktor. Jordens mullhalt fylls på varje år på genom växtföljden, där åkrarnas grödor varieras i en sexårig cykel: vall, stråsäd (emmervete), potatis, grönsaker, svartträda och gröngödning (honungsfacelia). Made by Gotland. 50kr/l. Alla grönsaker, rotfrukter, frukt och bär kommer från våra egna odlingar runt krogen. Nominerade till “Årets gröna resmål 2013″ av SJ. Den vattenburna golvvärmen i hela anläggningen värms med en ny panna som eldas med gotländsk pellets. Här serveras säsongens mat direkt från fälten, allt ekologiskt! Bra webshoppar för Vape och tillbehör. Lilla Bjers Gårdsbutik & Gårdskrog. 90% av råvarorna är ekologiska och det mesta kommer direkt från gårdens egna odlingar. Inte bara grönsaker utan även vårt hantverk. Krogguidens recension och omdöme: Luqaz Ottosson har jobbat på Fabriken Furillen och Lilla Bjers gårdskrog, och även knipit titeln Årets Ekokock 2014. See more of Lilla Bjers Gårdskrog on Facebook. Väg 140 avfart Västerhejde kyrka. Alla grönsaker, rotfrukter, frukt och bär kommer från våra egna odlingar runt krogen. I september samma år gjorde de entré på gårdskrogens meny. KRAV-certifierat med tre märken sedan starten 2012. De finns också kalligraferade på stentavlor på två språk. Fokus på naturviner och drycker från småskaliga producenter. Dock är det vanligare med vape på någon av de många kommersiella sajter som erbjuder produkten. Lilla Bjers är en grön, ekologisk oas i Västerhejde på Gotland, 7 km söder om Visby. Varför går jag hit? Här serveras säsongens mat direkt från fälten, allt ekologiskt! 2,325 were here. Vi har en egen återvinningsbod där allt källsorteras, papper, plast, metall, glas, kompost mm. Vi jobbar långsiktigt och uthålligt. Alla grönsaker som serveras kommer från Lilla Bjers ekologiska odlingar, mjölkprodukter och kött … Nygammal favorit från i våras är tillbaka på kvällsmenyn - Rotselleri, Äpple, Kola barnsligt gott tycker många och den bästa versionen av rotsellerin tycker vissa #krav #avsmakningsmeny #hållbart. Ja, verkligen. Kvällen börjar med en liten tur ut i gården tillsammans med oss där vi berättar om gården, grödorna och vårt hållbara tänk. Lunch och middag. Matsalen är inhyst i ett stort växthus. KRAV-certifierat med tre märken sedan starten 2012. I Västerhejde, precis söder om Visby, driver familjen Hoas sedan 1997 gården Lilla Bjers. Havet lider av övergödning och fiskbestånden är överfiskade. Local & Travel Website. Om kvällarna kommer serveras en avsmakningsmeny i äkta Bjers-anda, med smaker som för tankarna till vintern. Allt ekologiskt - KRAV, För förfrågningar om större sällskap maila krogen@lillabjers.se. Vi har lågenergilampor, relästyrd belysning, automatisk ventilering av växthus mm. Vi vill inte använda växtgifter för våra barns skull. Lilla Bjers Gårdskrog, Visby. Lunch och middag. Detta är vad som erbjuds när ni besöker Lilla Bjers Gårdskrog. Fjällpuben. Personalen är vår största tillgång och är en förutsättning för arbetet på gården. Har förärats priset "Årets hållbara gastronomi" av White Guide år 2014, 2015 och 2016. BOKA. Kan inte bokas på TheFork. Hipstervänlig och lekfull sommarkrog i k-märkt miljö avsides vid Fårösund. G å r även bra att rosta dom i ugnen med lite vitlök och ros marin på 225 grader. Lilla Bjers ligger sju km söder om Visby. Vid fint väder får ni gärna sitta i trädgården under bar himmel med hund. Det är mycket fysiskt arbete att driva en gård, det gäller att kroppen ska hålla, om du så jobbar på fälten eller i restaurangen. Hela gården är KRAV-certifierad sedan 2001. Förutom den redan rika biologiska mångfalden på gården sår vi som del av växelbruket in tex honungsfacelia som ger näring till åkrarna, är vacker att se på och ger mat till för pollinerarna. Titta alltid på restaurangens hemsida, … Lilla Bjers Gårdskrog med tillhörande butik är ett mecka för alla som uppskattar högklassig gastronomi baserad på sprattlande färska ekologiska råvaror. Lilla Bjers är en KRAV-certifierad, familjeägd och driven gård där krogen lagar mat på de råvaror som finns tillgänglig. Detta gör att växterna mår bra och att jorden inte ackumulerar sjukdomar. 2 324 har varit här. Visby visby venues & event spaces location, how can i go. Alla grönsaker är odlade på gården och tillagas med kunning och varsam hand av ett ungt ambitiöst köksteam. Dammusslorna håller vattnet rent och här bor också gårdens kräftor. Lilla Bjers Gårdskrog, Visby: Se 280 objektiva omdömen av Lilla Bjers Gårdskrog, som fått betyg 4,5 av 5 på Tripadvisor och rankas som nummer4 av 149 restauranger i Visby. Hit kommer gäster både från grannskapet, fastlandet eller utlandet. Dvs Nöt-, lamm- … Alla grönsaker som serveras kommer från Lilla Bjers ekologiska odlingar, mjölkprodukter och kött …
Tjänstepension Efterlevandeskydd, Renoveringsobjekt Blocket, Gymnasiesärskola Sollentuna, Privat Grundskola Malmö, Avsmakningsmeny Dalarna, Barn- Och Ungdomsmedicin Hisingen, Wellness Studio Kallinge, 2 Veckors Bebis Slog I Huvudet, Matlagningskurs Barn Stockholm, Skatt På Svensk Pension I Danmark,